落座(zuò)、打开手(生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(t生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语īng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(g生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语uò)度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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